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考点：鸟卵的结构
专题：
分析：如图鸟卵的结构：
可见鸟卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用；卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；系带起到固定卵黄的作用；卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜，起保护作用；卵黄即鸟卵内部发黄的部分．
可见鸟卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用；卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；系带起到固定卵黄的作用；卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜，起保护作用；卵黄即鸟卵内部发黄的部分．解答：解：据分析可见：卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位；
鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为主要胚胎发育提供营养；
卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；
卵壳起保护作用；卵壳膜起保护作用；
气室可以为胚胎发育提供氧气．
故答案为：
鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为主要胚胎发育提供营养；
卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；
卵壳起保护作用；卵壳膜起保护作用；
气室可以为胚胎发育提供氧气．
故答案为：
点评：掌握鸟卵的结构和功能是关键．
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