Question

【题目】腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是（ ）

A.水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来

B.有人不小心将酒精洒在了水果上

C.细菌吃了水果，死亡后变成了酒精

D.酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精

Answer 1

【答案】D

【解析】

由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道。食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。因此，腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精。故选D。