Question

在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是（  ）

A．温度降低，抑制微生物的繁殖	B．温度降低，水果呼吸作用比较弱
C．温度降低，水果散失水分比较少	D．温度降低，微生物根本不能生活

Answer 1

B解析:
要想使水果保存较长时间，就要降低水果的呼吸作用，以减少水果内有机物的消耗。在一定程度内，温度越低，呼吸作用越弱。