Question

7．蛋白质、糖类、脂肪等有机物，既是人体的组成物质，又是体内的供能物质．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答．

解答 解：食物中含有六大类营养物质，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．水、无机盐、维生素不提供能量．
因此，蛋白质、糖类、脂肪既是人体的组成物质，又是人体内的供能物质．
故答案为：蛋白质；糖类．

点评 关键点：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量．