题目内容
14.把各种菌类与其用途联系起来.(将字母填在相应的位置)①醋酸杆菌B;②软腐细菌A;③根瘤菌D;④大肠杆菌C;
⑤真菌香菇F;⑥乳酸菌H;⑦甲烷细菌E;
A、使蔬菜腐烂 B、制食用醋 C、产生胰岛素、干扰素 D、转化空气中的氮,供豆科植物利用
E、产生沼气 F、能抑制癌细胞的生长 H、制泡菜、奶酪.
分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素,能治疗疾病,甲烷菌发酵能分解污水中的有机物,净化污水,炭疽杆菌能制生化武器.
解答 解:微生物的发酵技术在生活生产中具有重要意义,如①利用醋酸杆菌B、制食食醋;②软腐细菌A、使蔬菜腐烂;③根瘤菌能D、转化空气中的氮,供豆科植物利用;④利用大肠杆菌C、产生胰岛素、干扰素;⑤真菌香菇F、能抑制癌细胞的生长;⑥利用乳酸菌H、制泡菜、奶酪;⑦甲烷细菌能E、产生沼气.
故答案为:B;A;D;C;F;H;E
点评 解答此类题目的关键是理解掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
练习册系列答案
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