Question

（共8分）(2009,南州)下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录，请在表格内填写实验现象：

试 管	加入的物质（各2毫升）	水 温	时 间	试 剂	加碘后的 现象
1号	淀粉﹢唾液	0℃	10分钟	碘液
2号	淀粉﹢唾液	80℃	10分钟	碘液
3号	淀粉﹢唾液	37℃	10分钟	碘液
4号	淀粉﹢清水	37℃	10分钟	碘液

 

Answer 1

变蓝；变蓝；不变蓝；变蓝

试题分析：解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．依题意，分析表中数据可知，该实验有两组对照实验：一组是③试管与④试管对照，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，③不变蓝④变蓝；另一组是③试管与①、②试管对照，实验变量是温度，目的是探究低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响，1号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是温度（低温），1号试管遇碘变蓝色，3号试管遇碘不变蓝色，说明低温抑制唾液对淀粉的消化作用．将淀粉没完全分解或没分解．2号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是温度（高温），2号试管遇碘变蓝色，说明高温抑制唾液对淀粉的消化作用．将淀粉没完全分解或没分解．比较1、2号试管的实验现象说明唾液对淀粉的消化作用需要适宜的温度．最适宜的温度是37℃．