Question

2．温家宝总理曾说过：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶．”我们知道，牛奶是一类含蛋白质丰富的食物，但三鹿奶粉事件让中国的奶粉业遭受了重创，离温家宝总理的理想又更远了一步．以下关于蛋白质的四个选项中，你认为不正确的说法是（　　）

• A． 蛋白质在人体内代谢分解后会产生二氧化碳、水和含氮废物等
• B． 蛋白质的基本组成单位是氨基酸
• C． 蛋白质是人体生命活动的主要供能物质
• D． 蛋白质是细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重50%以上

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还参与损伤细胞的修复和更新；为人体的生理活动提供能量．

解答 解：A、蛋白质在人体内代谢分解后会产生二氧化碳、水和含氮废物等，故A正确；
B、氨基酸是蛋白质的基本组成单位，故B正确；
C、糖类是人体生命活动的主要供能物质，故C错误；
D、蛋白质是细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重50%以上，故D正确．
故选：C．

点评 解答此题的关键是熟练掌握相关蛋白质的基础知识，结合题意解答本题．