Question

【题目】酿酒主要利用的微生物是

A. 酵母菌 B. 醋酸菌 C. 霉菌 D. 大肠杆菌

Answer 1

【答案】A

【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。