【题目】阅读下面科普短文。

日常生活中,我们常饮用桶装水。网上盛传“千沸水”(指反复多次烧开的水)中含有大量亚硝酸盐,摄入一定量可导致中毒;此外,亚硝酸盐在人体内还能形成强致癌性物质-亚硝胺,饮用会致癌。这是真的吗?

水中亚硝酸盐主要来源于微生物的还原作用,适宜的温度会使水中的微生物增多,微生物释放出的还原酶可将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。

童贵忠、董智军等人对微生物检测的实验:

取15种桶装水与饮水机装配好,分别测使用过程(动态)中不同时段水桶内的水样。取13种桶装水(不与饮水机装配)静态放置进行检测。检测结果如下表:

样品类别

动态实验样品(72小时)

静态实验样品(1个月)

数量

15

13

微生物超标数

14

2

微生物超标率/%

93.0

15.4

解释:使用过程中,随桶中水量的减少,空气进入水桶中也会带入许多空气中的微生物。加热时,桶内水温会达到微生物大量繁殖的适宜温度。

加热次数对亚硝酸盐含量是否有影响呢?我国在《GB 19298-2003瓶(桶)装饮用水卫生标准》中对亚硝酸盐(以NO2计)的含量规定为小于5 μg/L。

邹伶俐、张雪娇等人的实验:

取新鲜的桶装水放置在饮水机上,测定36 h内反复加热(共计181次)的水样,亚硝酸盐含量(以NO2计)检测结果如下表:

加热时间/h

含量/μg/L

0

0.67

1

0.73

3

1.12

6

1.23

12

1.81

24

2.44

36

3.53

取检验合格的14桶桶装水分两组(每组7份)静态放置,进行存放环境检测,亚硝酸盐含量(以NO2计)检测结果如图。

人在日常生活中主要摄取亚硝酸盐的途径是蔬菜,通过人体唾液的转化,间接进入人体的亚硝酸盐含量最高在300 mg/kg,人并没有因为食用蔬菜而导致亚硝酸盐中毒,由此可知“千沸水”中的亚硝酸盐不足以使人中毒。没有明确证据证明亚硝酸盐能致癌,在正确使用饮水机的前提下,“千沸水”不会致癌。反复煮沸的水,只是活性降低了,不易被人体细胞吸收。

依据文章内容,回答下列问题。

(1)水中亚硝酸盐主要来源于______

(2)在使用过程中,桶装水内微生物的增多与大量繁殖与______有关。

(3)你认为“千沸水”可以饮用吗?说明理由______

4依据图,静态放置时,影响桶装水中亚硝酸盐含量的因素有______

5请你结合文章和生活实际,谈谈饮用桶装水时的注意问题______

 0  191057  191065  191071  191075  191081  191083  191087  191093  191095  191101  191107  191111  191113  191117  191123  191125  191131  191135  191137  191141  191143  191147  191149  191151  191152  191153  191155  191156  191157  191159  191161  191165  191167  191171  191173  191177  191183  191185  191191  191195  191197  191201  191207  191213  191215  191221  191225  191227  191233  191237  191243  191251  211419 

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