下表为每100g自制豆腐的部分营养成分表。
成分 | 水 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 钙 | 铁 | 磷 | 维生素B1 | 维生素B2 |
质量(g) | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 1.4 | 0.064 | 0.00006 | 0.00003 |
(1)该豆腐所含基本营养物质中除水以外含量最高的是_____(填名称)。
(2)画出磷原子的结构示意图:_____。
(3)豆腐制作过程中需要用到硫酸钙,其化学式为_____。
下表为每100g自制豆腐的部分营养成分表。
成分 | 水 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 钙 | 铁 | 磷 | 维生素B1 | 维生素B2 |
质量(g) | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 1.4 | 0.064 | 0.00006 | 0.00003 |
(1)该豆腐所含基本营养物质中除水以外含量最高的是_____(填名称)。
(2)画出磷原子的结构示意图:_____。
(3)豆腐制作过程中需要用到硫酸钙,其化学式为_____。