Question

【题目】从化学的视角认识下列食物，其中富含蛋白质的是( )

A.凉拌黄瓜B.红烧肥肉C.玉米窝头D.清蒸螃蟹

Answer 1

【答案】BD

【解析】

A、凉拌黄瓜中富含维生素，选项A错误；

B、红烧肥肉中富含蛋白质和油脂，选项B正确；

C、玉米窝头中富含淀粉，淀粉属于糖类，选项C错误；

D、清蒸螃蟹中富含蛋白质，选项D正确。故选BD。