Question

2、“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求．下列说法中不正确 的是（　　）

A、正常人每天都应摄入一定量的蛋白质

B、多吃水果、蔬菜可以补充维生素

C、过多摄入微量元素不利于健康

D、油脂会使人发胖，故禁食油脂

Answer 1

分析：A、根据蛋白质的生理功能和合理膳食原则判断．
B、根据维生素的主要食物来源判断．
C、根据微量元素的功能和摄取原则判断．
D、根据油脂的生理功能和合理膳食原则判断．

解答：解：A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的主要原料，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质；故不正确．
B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，多吃水果、蔬菜可以补充维生素；故不正确．
C、微量元素在人体内含量虽少，却是维持正常生命活动所必需的，但过多摄入会中毒；故不正确．
D、油脂是人体内的重要供能物质，是人体的备用能源，要适量摄入；故正确．
故选D．

点评：民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．