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(2009·眉山)下列食物中主要富含蛋白质的是( )
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A
鱼、肉中富含蛋白质!蔬菜、水果中富含维生素。
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日常生活中我们经常会接触到以下物质,关于这些物质的叙述正确的是( )
A.哈尔滨市居民家中常用的燃料是天然气,天然气的主要成分为甲烷
B.为防止碘缺乏,超市中销售的加碘盐中添加了碘单质
C.家庭装修使用的天然大理石是由碳酸钙组成的
D.处理某些轻微的皮肤外伤时,可以涂抹少量双氧水,双氧水就是过氧化氢
(山东烟台21.)(4分)化学与我们的生活息息相关。请回答以下生活中的问题:
(1)为了全民的健康,卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是
(填“单质”、“元素”或“原子”)。
(2)我们的主食是大米和白面,它们所含的主要成分属于六大营养素中的
。
(3)农作物生长需要多种营养元素,为了使农作物根系发达,耐寒耐旱,应施加化肥的种类是
。
(4)在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分,在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多,该物质是
。
作为中学生我们不仅要学习文化知识,而且要关注社会问题。
(1)近来,瘦肉精、染色馒头、三聚氰胺等事件频频曝光,食品安全再次成为舆论光注的焦点。馒头、牛奶中富含营养素分别是__________、__________。
下列有关食品报道的说法不正确的是_________
合理使用食品添加剂,对人体不会造成危害
出售海产品时,为了延长保鲜时间可以用甲醛水溶液浸泡
霉变的大米,可经过处理后出售食用
(2)随着全球能源使用量得增长,煤、___________、天然气等不可再生能源将日趋枯竭,这迫切要求人们开发新能源,如氢能、核能、 __________(合理即可)(填一种)等。但
日本大地震后引发的核泄漏事件,为人类安全使用核能再次敲响了警钟。
(3)中国2011西安世界园艺薄览会某特许商品标签如图所示:
查阅资料:TPU-中文名称为聚氨酯弹性体。
可推测七彩弹力球所用材料属于_________________________________________。
(2011年四川省眉山市,18题)化学与生活密切相关,在厨房里蕴含着许多化学知识。
(1)下列物品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是
(填字母序号)。
(2)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污 ,这是因为洗涤剂具有
的功能。
(3)厨房中如果有少量的天然气泄漏,能否用水吸收?
(填“能”或“不能”)
(2011年山东威海,10题)化学与健康——从化学的视角看食品添加剂
近年来,食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题,三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……;据《人民日报》报道,目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂,那么,如何科学地看待食品添加剂?
我们知道,化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学,从化学视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面,下表中给出了4种食品添加剂,试回答有关问题:
(1)请你在下表空白处填上物质的化学式。
物质的组成与性能
被用于食品添加剂
物质名称
物质组成
(填化学式)
主要化学性质及在人体内变化
类别或作用
法律规定
碳酸氢钠
无毒、弱碱性,易与胃酸反应
膨松剂
可用
硫酸铜
增色
国家严禁使用
铁(还原性铁粉)
抗氧化剂
依据国家标准可用
甲醛
CH
2
O
防腐
(2)从应用物质的角度,人们常常根据物质的性质对物质进行分类,其原因在于_________,从性质上看,国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂,是因为______________________,
在研究或认识物质的性质时,又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类,其原因在于_________________________________,
(3)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为_____________________________
(2010山东聊城填空1)(6分)化学就在我们身边,它与的生活息息相关。从石灰石、氧气、食盐三种物质中选择与下列用途相对应的物质,填写在空白处:
(1)供给人类呼吸的气体是
(2)烹饪时用做调味品的是
(3)可用作建筑材料是
(2011年江苏徐州,14题)从化学角度看,下了叙述不正确的是
A.开发清洁新能源可以有效减少和防止酸雨的形成
B.扑灭图书档案火灾最适宜用液态二氧化碳灭火器
C.在铵态氮肥中加入熟石灰研磨可以闻到刺激性气味
D.常用钢丝球擦洗铝壶可以使其光亮洁净和更耐用
生活中下列做法正确的是
A.经常开车上班,符合“低碳生活”的理念
B.用“皮革奶”来生产乳制品,可提高产品蛋白含量
C.在饲料中掺入“瘦肉精”,可提高猪肉的瘦肉率
D.为了缓解化石能源短缺和保护环境,人们可开发利用氢能、太阳能等可再生的清洁能源
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