题目内容

【题目】蔬菜、水果可以调节新陈代谢、维持身体健康,主要原因是它们富含人体所需的(  )
A.油脂
B.维生素
C.蛋白质
D.淀粉

【答案】B
【解析】解答本题主要要了解人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.一些食物中所富含的营养物质,一般富含蛋白质的食物有:牛奶、鸡蛋、豆腐、熟肉等,富含糖类食物有:面粉和大米类食物;富含维生素的食物:水果和蔬菜;富含油脂食物:植物油和动物脂肪等。所以选B.

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