Question

（6分）科学家经过多年研究证明，某些零食中含一定量对人体健康有害的物质，如油炸
食品中常含有致癌物质丙烯酰胺（C₃H₅NO）。
（1）丙烯酰胺的一个分子是由         个原子构成；
（2）丙烯酰胺的相对分子质量是          ；
（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是         ；
（4）丙烯酰胺中碳元素和氧元素的质量比            ；
（5）卫生部建议，每天丙烯酰胺的摄入量不多于1μg/kg×体重(kg)。50g某品牌薯片中含丙
烯酰胺150μg。若你的体重为50kg，你每天最多吃这种薯片       g。

Answer 1

（1）10    （2） 71    （3）50.7%    （4） 9：4    （5）16.7 g(2分)

试题分析：（1）1个丙烯酰胺分子是由3个碳原子、5个氢原子、1个氮原子和1个氧原子构成的，则丙烯酰胺的一个分子中共含有10个原子；（2）丙烯酰胺的相对分子质量是12×3+1×5+16×1+14×1=71；（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是 ×100%≈50.7%；（4）丙烯酰胺中碳元素和氧元素的质量比（12×3）：（16×1）=9：4；（5）每天丙烯酰胺的摄入量不多于1 μg/kg×体重（kg），若你的体重为50kg，则每天丙烯酰胺的摄入量不多于1 μg/kg×50kg=50μg；50g某品牌薯片中含丙烯酰胺150μg，则每天最多吃这种薯片 ×50g≈16.7g.