Question

某品牌酱油每100mL中铁营养剂的标准添加量是200mg，铁营养剂中铁元素质量分数为12.5%。
（1）酱油中加铁营养剂的目的是预防   。
（2）成年人每天需要铁量为1.1mg～2mg，若全从酱油中获取铁元素，则每人每天酱油食用量不得超过   mL。
（3）硫酸亚铁也是一种补铁剂，试计算一瓶448mL该品牌酱油中所含的铁元素相当于多少硫酸亚铁中所含的铁元素的质量？   。

Answer 1

（1）缺铁性贫血（2）8ml（3）304mg

试题分析：（1）缺铁易导致贫血；
（2）100ml中酱油中铁元素的质量=200mg×12.5%=25mg，现成年人每天需要铁量为1.1mg～2mg，设每天酱油食用量不得超过x，那么25mg／100ml=2mg／x，解得x=8ml；
（3）设448mL该品牌酱油中所含的铁元素的质量为y，25mg／100ml=y／448ml，y=112mg；设硫酸亚铁的质量为z，那么56z／152  ×100% =112mg，解得z=304mg。