题目内容

【题目】某小组同学利用下图所示装置探究了可燃物的燃烧条件。已知:白磷的着火点40℃,棉花的着火点150

步骤①:将U型管放入冷水中,打开K1,关闭K2,向U型管中充入氧气。两端棉花都不燃烧。

步骤②:打开K2,关闭K1,向U型管中充入二氧化碳,观察到澄清石灰水变浑浊后,将U型管放入80℃热水中。两端棉花都不燃烧。

步骤③:······

步骤④:打开K2,关闭K1,向U型管中充入二氧化碳。燃烧着的棉花熄灭。

(1)步骤①的实验目的是_________________

(2)步骤②中澄清石灰水的作用是_________________

(3)步骤③的操作及现象是_________________

(4)步骤④中燃着的棉花熄灭的原因是_________________

【答案】 探究可燃物与氧气接触,温度未达到着火点时是否燃烧 证明U型管中氧气已排尽 打开K1,关闭K2,向U型管中充入氧气。右端棉花燃烧,左端棉花不燃烧 充入不支持燃烧的二氧化碳,隔绝了氧气

【解析】(1)步骤①:将U型管放入冷水中,打开K1,关闭K2,向U型管中充入氧气,两端棉花都不燃烧,试验目的是:探究可燃物与氧气接触,温度未达到着火点时是否燃烧(2) 打开K2,关闭K1,向U型管中充入二氧化碳,观察到澄清石灰水变浑浊后,证明U型管中氧气已排尽(3)分析整个实验,步骤③的目的是探究燃烧是否与氧气有关,所以步骤③的操作及现象是:打开K1,关闭K2,向U型管中充入氧气。右端棉花燃烧,左端棉花不燃烧(4)步骤④中燃着的棉花熄灭的原因是:向U型管中充入二氧化碳后隔绝了氧气。

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文。

鸡蛋营养价值很高,一个重约50 g的鸡蛋,约含7 g蛋白质。蛋黄中富含卵磷脂,卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积,被称为血管清道夫。一般人群每天吃1~2个鸡蛋不会造成血管硬化,但多吃会增加肝、肾负担。

鸡蛋不宜生食,也不建议吃溏心鸡蛋。因为生鸡蛋中含有抗营养因素,会影响营养素的利用,还可能被沙门氏菌污染。烹调鸡蛋达到70~80℃才能杀灭沙门氏菌,当蛋黄凝固时说明温度已接近。所以最好是蛋黄刚凝固时起锅,烹调时间过长会降低鸡蛋的营养价值。

市售鸡蛋常采用三种涂膜保鲜技术,分别是:A-聚乙烯醇溶液涂膜、B-聚乙烯醇和双乙酸钠溶液涂膜、C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜。三种涂膜剂涂抹于鸡蛋表面后,在温度为20℃、相对湿度为70%的贮藏柜中贮藏30天,测得哈夫单位和蛋黄指数的变化趋势如下图所示,其中CK是对照组,哈夫单位和蛋黄指数的数值越小,鸡蛋越不新鲜。

鸡蛋买回家后,在-1℃、相对湿度80%的条件下储存,最长可以保鲜6个月。

依据文章内容回答下列问题:

(1)100 g鸡蛋,约含蛋白质______g。

(2) C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜保鲜鸡蛋的过程中,发生反应的化学方程式为___________

(3)三种涂膜保鲜技术中,保鲜效果最好的是_________________

(4)在进行涂膜保鲜效果的研究中使用了_________方法。

(5)下列说法正确的是_______

①鸡蛋营养价值高,每天可以多吃

②鸡蛋煮的时间越长越好,有利于杀灭细菌

③生吃鸡蛋、吃溏心蛋和不吃蛋黄,是不科学的做法

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