Question

（2013?吉安模拟）下列关于食品安全的说法正确的是（　　）

A．白酒中添加塑化剂增强酒的透明度和口感

B．用皮革废料制作的工业明胶作为食用明胶加入酸奶和果冻中

C．用甜蜜素代替制作蜜饯

D．酱油中加铁预防缺铁性贫血

Answer 1

分析：塑化剂对人体有害；
重金属盐能使蛋白质变性；
甜蜜素对人体有害；
血红蛋白中含有铁元素．

解答：解：塑化剂、用工业明胶制作的食用明胶、甜蜜素等物质进入人体时，能够危害身体健康；
食用加铁可以预防缺铁性贫血．
故选：D．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．