题目内容

【题目】AJ都是初中化学中的常见物质,且有如图所示转化关系(反应条件其他生成物均已略去)。已知A为金属单质、其它均为化合物,C为大理石的主要成分,E为一种常见的不挥发性酸,


I物质中含钠元素,回答下列问题:

1)写出下列物质的化学式:A____________F______________

2)写出下列反应方程式:J+E________________________________G+H_________________________________

【答案】Cu CaO

【解析】

C为大理石的主要成分,所以C是碳酸钙,碳酸钙能高温分解生成氧化钙和二氧化碳,F能与水反应生成G,所以F可能是氧化钙,G是氢氧化钙,J为蓝色沉淀,J是氢氧化铜,A为金属单质,A是铜,G氢氧化钙能与碳酸钠反应生成氢氧化钠,氢氧化钠能与硫酸铜反应生成氢氧化铜沉淀,I物质中含钠元素,所以I是氢氧化钠,H是碳酸钠,铜转化成的B会生成氢氧化铜,所以B是氧化铜,氧化铜会与E反应,E为一种常见的不挥发性酸,所以E是硫酸,氧化铜和硫酸反应生成硫酸铜,D是硫酸铜,硫酸铜和氢氧化钠生成氢氧化铜沉淀,氢氧化铜和硫酸反应生成硫酸铜和水,经过验证,推导正确。

1)由分析可知,A是铜,化学式为CuF是氧化钙,化学式为CaO

2J+E是氢氧化铜和硫酸反应生成硫酸铜和水,化学方程式为G+H是氢氧化钙和碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠,化学方程式为

练习册系列答案
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【题目】小红同学用碳酸氢钠作为膨松剂蒸馒头时,发现蒸热后的馒头有气孔,但膨松效果一般;在妈妈的建议下,小红在使用碳酸氢钠的同时加入一定量的食醋,蒸熟后的馒头膨松效果就理想多了,小红对碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理进行探究。

(提出问题)碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理是什么?

(查阅资料)膨松剂是在食品加工过程中加入的,因产生气体,能使面胚发起形成多孔组织,从而使食品具有松软或酥脆特点的一类物质,化学膨松剂中通常含有碳酸氢钠。

(做出猜想)小红同学对用碳酸氢钠在两次制作馒头过程中的作用原理做出猜想:

猜想一:______

猜想二:______

(方案设计与实施)

小红同学分别对猜想一和猜想二设计了实验方案并实施验证。

试剂和用品:碳酸氢钠、稀盐酸、澄清石灰水仪器和其他用品自选

实验方案

实验现象

结论

实验一

如图,取一定量碳酸氢钠于试管a中,加热,将产生的气体通入澄清石灰水中

试管a内壁有小液滴,导管口有气泡冒出,澄清石灰水变浑浊

猜想一正确

实验二

______

______

猜想二正确

(解释与结论)①依据小红同学对碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理的实验探究,获得碳酸氢钠的两个化学性质是____________用化学方程式表示

②在有酸性物质存在时,碳酸氢钠作用效果会更好的原因是______

(评价与反思)①小红妈妈制作馒头时,在面团发酵后,常加入少量纯碱来调节面团的酸度。小红提出:能不能单独使用纯碱做膨松剂?要解决该问题需要设计实验验证纯碱是否具有______的性质。

②市售膨松剂大多是复合膨松剂,一般由三类物质组成:碳酸氢钠、酸性物质、助剂淀粉等。结合上述探究,下列关于复合膨松剂的说法中,不正确的是______填序号

a 复合膨松剂保存时要注意防潮

b 复合膨松剂在加水揉面与蒸馒头的过程中均起到发面的作用

c 使用复合膨松剂前必须先将面进行发酵

d 在蒸馒头时复合膨松剂中助剂的作用可能是调节气体产生的速率

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