Question

21、根据下图某奶粉包装上的部分文字说明，回答问题：
（1）此奶粉中可为人体提供的微量元素有

锌、铁

在人体中主要以

无机盐

（六大营养素之一）的形式存在；
（2）每克脂肪在人体内分解平均放出38.9KJ的能量．若某同学每天喝100g牛奶，则牛奶中所含脂肪提供的能量最多为

972.5KJ

Answer 1

分析：（1）只有熟悉人体内常量元素和微量元素的种类，才能正确回答本小题．
（2）由每克脂肪释放的能量、牛奶的质量、牛奶中脂肪的含量可以计算出能提供的能量的值．

解答：解：（1）人体内元素含量超过0.01%的元素，称为常量元素，如：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，共11种元素；人体内除上述元素之外的其它元素含量低于0.01%，称为微量元素．
由上述内容和标签内容可知：锌、铁属于人体需要的微量元素．
它们在人体内主要以无机盐的形式存在．
（2）标签中的内容可知牛奶中脂肪的最大含量为25%．因此牛奶提供的能量为
38.9KJ/g×100g×25%=972.5KJ
故答案为：
（1）锌、铁；无机盐．
（2）972.5KJ

点评：本题主要考查人体内常量元素和微量元素的判断、供能物质供给能量的计算，难度较小．