题目内容

【题目】下列对实验现象的描述或实验操作正确的是

A. 细铁丝在空气中燃烧,火星四射

B. 饱和澄清石灰水升温后会变浑浊

C. 鸡蛋清中滴加饱和硫酸铵溶液,出现黄色固体

D. 蒸发食盐水时,将蒸发皿中水分蒸干后停止加热

【答案】B

【解析】A、细铁丝在氧气中燃烧,火星四射,在空气中不能燃烧,故A错误;B、饱和澄清石灰水升温后会变浑浊,氢氧化钙溶解度随温度升高而减小,故B正确;C、鸡蛋清中滴加饱和硫酸铵溶液,不会出现黄色固体,鸡蛋清属于蛋白质,鸡蛋清遇硫酸铵出现盐析,不是变性,故C错误;D、蒸发食盐水时,不应将蒸发皿中水分蒸干后停止加热,大量晶体析出时停止加热,利用余热使其蒸发干,故D错误。

点睛蛋白质盐析和变性是两个性质完全不同的两个概念。氢氧化钙溶解度随温度升高而减小。

练习册系列答案
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【题目】(题文)阅读下面科普短文。

食品干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质。食品干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。食品干燥剂是为了降低食品袋中的湿度,防止食品变质腐败;而实验室的干燥剂如浓硫酸,碱石灰等等就太危险了,但是它们也有优点,例如吸水极快,效率高,价格便宜等。

生石灰干燥剂的吸水能力是通过化学反应来实现的,因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低,它能保持大于自重35%的吸湿能力,更适合于低温度保存,具有极好的干燥吸湿效果,而且价格 较低。目前最常见雪饼中使用该类型干燥剂。但是生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性,经常发生伤害小孩或老人眼睛的事情,目前已逐渐被淘汰。

硅胶干燥剂是透湿性小袋包装的不同品种的硅胶,主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅(SiO2),无毒、无味、无嗅,化学性质稳定,具强烈的吸湿性能。譬如木糖醇中就有使用,而且也是被欧盟认可唯一干燥剂。

蒙脱石干燥剂采用纯天然原料膨润土,绿色环保,无毒无味,对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好,具有吸附活性,具有静态减湿和异味去除等功效。不仅吸附速度快、吸附能力高,

氯化钙干燥剂主要原料是氯化钙,是采用优质碳酸钙和盐酸为原料,经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。味微苦,无臭。在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。

纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精致而成。其中尤其是覆膜纤维干燥剂片,方便实用,不占用空间。它的吸湿能力达到100%的自身重量,是普通干燥剂所无法比拟的。另外,该产品安全卫生,价格适中,是很多生物、保健食品和药品的理想选择。

依据文章内容回答下列问题。

(1)二氧化硅中氧元素与硅元素的质量比为________

(2)实验室的干燥剂如浓硫酸,碱石灰等不能作为食品干燥剂的原因是它们都有____性。

(3)氯化钙的物理性质有______________________

(4)生活中还经常用氯化钙溶液作为路面保湿剂,请计算:要配置100千克10%的氯化钙溶液,需要氯化钙的质量为_______千克。

(5)取少量使用一段时间的生石灰干燥剂样品于试管中,滴入足量稀盐酸,有气泡冒出,将气体通入石灰水中,石灰水变浑浊,证明此干燥剂样品中含有________

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