Question

2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致了食用受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺，三聚氰胺的分子式为C₃H₆N₆．请计算：
（1）三聚氰胺的相对分子质量

126

；
（2）三聚氰胺中C、H、N三种元素的质量比

6：1：14

；
（3）已知婴幼儿奶粉中蛋白质的国家标准含量为150g/kg，现在发现某种奶粉中每千克含三聚氰胺2.563g．假设，奶粉中只有蛋白质和三聚氰胺两种化合物含氮元素．问，如果通过含氮量检测，要达到150g/kg蛋白质含量标准，每千克奶粉中至少要含有

144.3

克蛋白质才可以达到要求？（蛋白质（由各种氨基酸构成，不确定）中含氮量约为30%）

Answer 1

分析：（1）根据化学式进行计算三聚氰胺的相对分子质量；
（2）根据化学式进行计算三聚氰胺中C、H、N三种元素的质量比；
（3）根据三聚氰胺的质量是2.563g，计算出相当于多少蛋白质，即可计算出至少要加入的蛋白质的量．

解答：解：（1）三聚氰胺的相对分子质量是：12×3+14×6+1×6=126；
（2）三聚氰胺中C、H、N三种元素的质量比是：（12×3）：（1×6）：（14×6）=6：1：14；
（3）三聚氰胺中氮的质量分数为

14×6

126

×100%═66.7%；
2.563g的三聚氰胺相当于蛋白质的量为：

2.567g×66.7%

30%

=5.7g
所以，含有的蛋白质的质量为：150g-5.7g=144.3g．
故答为：（1）126（2）6：1：14（3）144.3．

点评：该题以三鹿婴幼儿奶粉受污染事件为背景，进行化学式的计算，给学生一种化学就在我们身边感觉．