题目内容
【题目】衣食住行离不开化学。
(1)识别织物成分常用灼烧法。若灼烧时,闻到了________ ,则该织物中含有羊毛。
(2)健康饮食需要营养素的合理搭配。下表是豆浆中一些成分的平均质量分数:
①成分中的“钙、磷、铁”指________ (填“元素”、“单质”或“化合物”),
②饮用豆浆可以补钙,青少年缺钙易患________ (填字母)。
A甲状腺肿大 B佝偻病 C贫血 D夜盲症
(3)新装修的房间内有强烈的刺激性气味。为消除异味,可在房间内放一些活性炭,活性炭所起的作用是________ (填字母)。
A催化作用 B乳化作用 C吸附作用 D氧化作用
(4)一场大雨过后,小刚的自行车出现斑斑锈迹。铁生锈的条件是________ ,为避免此事件发生,你给小刚的建议是________ 。
【答案】烧焦羽毛的气味 元素 B C 与氧气和水同时接触 雨后应立即把自行车擦干
【解析】
(1)灼烧含有蛋白质的物质时,会闻到烧焦羽毛的气味。故答案为:烧焦羽毛的气味;
(2)①豆浆成分中的钙、铁、磷指的是元素,因为他们是以化合物的形式存在的。故答案为:元素;
②青少年缺钙容易患佝偻病,而豆浆、牛奶可以补钙。故答案为:B;
(3)活性炭具有疏松多孔的结构,具有吸附性,可以吸收有毒有害气体。故答案为:C;
(4)铁生锈的条件是金属铁和空气中的氧气、水同时接触。为了避免此事发生,可以在雨后立即把自行车擦干,保持金属制品表面干燥(答案合理即可)。故答案为:与氧气和水同时接触、雨后应立即把自行车擦干。
【题目】下列实验设计不能达到实验目的的是( )
选项 | A | B | C | D |
实验设计 | ||||
实验目的 | 探究二氧化锰能否加快过氧化氢分解 | 探究石蜡燃烧后是否有二氧化碳生成 | 检验氧气是否集满 | 测定空气中氧气的含量 |
A. A B. B C. C D. D
【题目】阅读下面科普短文。
“菠菜豆腐”是我国的传统菜肴,近年来,有关“菠菜豆腐”的争论主要集中在钙吸收率方面。菠菜中富含易溶于水的草酸,若单独吃菠菜,其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌,还能够进入血液,沉淀血液中所含的钙。而将豆腐与菠菜同食,豆腐中的可溶性钙与菠菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙(CaC2O4)沉淀,既能够保护食物中的铁和锌等元素,还能保证人体内的钙不被草酸结合。因此,豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。
研究人员以新鲜菠菜和新鲜豆腐为材料,进行了“菠菜豆腐”烹调方法的研究。
(实验1)探究菠菜质量对菜肴中可溶性钙含量的影响。实验结果如下:
豆腐/ g | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
菠菜/ g | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 |
可溶性钙/总钙 | 0.364 | 0.287 | 0.186 | 0.125 | 0.088 |
(实验2)探究菠菜焯水时间对菜肴中可溶性钙含量的影响。
用100g豆腐和250g菠菜(焯水时间不同)制成菜肴,测定每100g“菠菜豆腐”中可溶性钙的质量,结果见下图。
以上研究表明,烹调“菠菜豆腐”时,如能适当减少菠菜的比例,并预先将菠菜焯水,则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。
根据文章内容,回答下列问题:
(1)可溶性钙中的“钙”是指_________(“钙单质”或“钙元素”)。
(2)豆腐中富含的营养素是_____________。
A. 维生素 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 油脂
(3)结合实验1的数据分析,可得到的结论是_________________。
(4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”,能提高可溶性钙含量的原因是__________。
(5)草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物,该反应的化学方程式为____________________。