Question

下列清洗方法中，利用乳化原理的是

A．用自来水洗手	B．用洗涤剂清洗餐具
C．用汽油清洗油污	D．用盐酸清除铁锈

Answer 1

B

解析试题分析：根据乳化现象与溶解现象的不同点进行分析解答。
A、自来水可以把手上的灰尘、汗液冲去，但用自来水洗手不是利用乳化原理，错误；
B、洗涤剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小液滴能随着水流走，这种现象叫乳化现象；故用洗涤剂清洗餐具上的油污，是利用了洗涤剂对油污的乳化作用，正确；
C、油污易溶于汽油，用汽油清洗油污是溶解现象，不是利用乳化原理，错误；
D、盐酸能和铁锈（氧化铁）反应生成氯化铁和水，是化学反应，不是利用乳化原理，错误。故选B
考点：乳化现象与乳化作用
点评：熟记物质的性质是解题的关键，因为物质的性质决定物质的用途，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的。