Question

【题目】今年中秋节，小红和她妈妈去市场上购买了一些月饼，发现月饼采用充气包装，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”。她认为这种充气包装技术，一方面是为了使食品能够较长时间的保鲜、保质；另一方面还可以防止月饼受到挤压变形，那么这是什么气体呢? 她妈妈猜想是氮气，小红猜想是二氧化碳。

（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小红的猜想是否正确，简要写出操作步骤：_______.

（2）小红的猜想如果正确，现象应是 ____________。

（3）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：①廉价易得；② _______；③_________。

（4）日前，秋茶已经上市了，我县苏坑镇盛产佛手茶，茶商采用________包装方法，延长茶叶的保质期。

Answer 1

【答案】将袋内气体鼓入澄清石灰水中 澄清的石灰水变浑浊 无毒 不与食品反应 真空

【解析】

（1）小红的猜是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，判断小红的猜想是否正确，可采用将袋内气体鼓入澄清石灰水中；

（2）小红的猜想如果正确，现象应是：澄清的石灰水变浑浊；

（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质，故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体应具备：无毒、不与食品反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体；

（3）延长食品、茶叶保质期常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使食品与氧气隔绝，使大多数微生物因缺少氧气受到抑制，停止繁殖。