Question

10．提出问题：影响糖在水中溶解速率的因素有哪些？
做出假设：①搅拌；
②糖的颗粒大小；
③温度；
设计实验方案：写出假设①的实验方案用烧杯取相同温度的水100mL，同时加入相同质量和颗粒大小蔗糖固体，用玻璃棒搅拌其中一个烧杯的水，并且开始计时，比较完全溶解所需要的时间．

Answer 1

分析 固体溶解的速率与水的温度、固体颗粒大小、是否进行搅拌有关，然后选择一项进行实验分析．

解答 解：糖溶解的速率与温度和晶体颗粒大小有关，温度越高，溶解度增大，溶解越快；晶体颗粒越小，溶解越快；与是否搅拌也有关系，搅拌会加快糖的溶解速率．
故填：糖的颗粒大小；温度；
要验证搅拌对溶解速率的影响；可用烧杯取相同温度的水100mL，同时加入相同质量和颗粒大小蔗糖固体，用玻璃棒搅拌其中一个烧杯的水，并且开始计时，比较完全溶解所需要的时间．
故填：用烧杯取相同温度的水100mL，同时加入相同质量和颗粒大小蔗糖固体，用玻璃棒搅拌其中一个烧杯的水，并且开始计时，比较完全溶解所需要的时间．

点评 本题考查影响固体溶解速率的因素，要注意从不同角度进行分析．在设计实验时，要创设相同的条件改变溶解时的一个因素观察物质的溶解情况．