题目内容
【题目】以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是（ ）
A．萝卜风干 B．凉水冻冰 C．葡萄酿酒 D．辣椒剁碎
【答案】C
【解析】A、萝卜风干的过程中，只是把水蒸发掉，过程中没有新物质生成，属于物理变化；
B、凉水冻冰的过程中，水由液态变成了固态，没有新物质生成，属于物理变化；
C、葡萄酿酒的过程中，葡萄糖转化成了酒精，属于化学变化；
D、剁碎辣椒的过程中，辣椒由整体变成了碎末，只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；故选：C．
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