Question

利用家庭生活用品也可以开展实验探究活动．下列实验仅利用家庭生活用品不可能完成的是（　　）

• A、通过将鸡蛋煮熟证明蛋白质在加热条件下失去生理活性
• B、用食盐检验花生油中是否掺有少量“地沟油”
• C、用肥皂水检验硬水和软水
• D、用食醋除去热水瓶中的水垢

Answer 1

分析：A、蛋白质在受热、遇到重金属盐、甲醛、浓硝酸等物质时容易失去生理活性．
B、根据食盐与油不能发生化学反应进行分析判断．
C、硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水．
D、水垢的主要成分是碳酸钙，能与酸反应．

解答：解：A、鸡蛋清的主要成分是蛋白质，可通过对鸡蛋加热看是否变性的方法进行实验验证，故实验仅利用家庭生活用品能完成．
B、食盐不能与地沟油发生化学反应，用食盐不能检验花生油中是否掺有少量“地沟油”，故实验仅利用家庭生活用品不可能完成．
C、生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水，故实验仅利用家庭生活用品能完成．
D、水垢的主要成分碳酸钙能与酸反应，故热水瓶中的水垢可用食醋除去，故实验仅利用家庭生活用品能完成．
故选：B．

点评：本题难度不大，但综合性较强，化学实验方案的设计是考查学生能力的主要类型，同时也是实验教与学难点，在具体设计时要对其原理透彻理解，可根据物质的物理性质和化学性质结合实验目的进行分析判断．