Question

4．在家庭中一般都有高度的白酒和作为调味品的白醋．假设他们都失去了标签，请你利用所学的知识和生活经验，至少设计两种不同的实验方案把他们区别开来．（写出操作方法、现象和结论）．

鉴    别   方   法	现    象   和   结    论
①
②

Answer 1

分析 根据白醋的主要成分为乙酸，乙酸含有羧基，具有酸性，可与碱、碱性氧化物、盐等发生复分解反应，二者气味不同等性质进行分析．

解答 解：白醋的主要成分为乙酸，乙酸含有羧基，具有酸性，可与碱、碱性氧化物、盐等发生复分解反应，二者气味不同．
白醋具有酸味，白酒具有芳香为，所以可以用闻气味的方法进行鉴别；
白醋具有酸性，白酒没有，可以加入碳酸钠，有气泡产生的是白醋，没有明显现象的是白酒．
故答案为：

鉴    别   方   法	现    象   和   结    论
①打开瓶塞，闻气味	有酸味的是白醋，有酒味的酒
②各取少量，品尝	有酸味的是白醋，有辛辣味的酒
③各取少量点燃	能燃烧的是酒，不能燃烧的是醋

点评 在解此类题时，首先分析被鉴别物质的性质，然后选择适当的试剂和方法，出现不同的现象即可鉴别．