Question

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界，柴米油盐______
（答一种）．
（2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是______．
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，其中用作调味品的是______．
（4）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是______（填“单质”“元素”或“原子”）．
（5）右图是一罐刚开启的雪碧饮料，请回答：

①饮料成分中属于有机物的是（填序号）______；
②从罐内冒出大量的气泡，该现象说明______．

Answer 1

解：（1）厨房中常见的化学物质很多．如醋或天然气或石油液化气等．
（2）油锅着火时，立即盖上锅盖，可以隔绝氧气或空气，从而达到灭火的目的．
（3）食盐有咸味，可以做调味品．
（4）在强化加铁酱油中，铁是以无机盐的形式存在的，这里的铁指铁元素．
（5）①有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），水不含碳，二氧化碳是碳的氧化物，故选②④．
②气体的溶解度随压强的减小而减小，打开雪碧饮料时，压强减小，气体溶解度变小，气体不能溶解而逸出．
故答案为：（1）醋（或天然气或石油液化气等）；（2）使油与空气隔绝；（3）食盐；（4）元素（5）②④；随压强的减小，CO₂（或气体）的溶解度减小．
分析：（1）根据厨房中常见的化学物质种类回答．
（2）根据灭火的原理回答．
（3）根据食盐和纯碱的物理性质回答．
（4）根据强化加铁酱油中铁的存在形式回答．
（5）①根据有机物的定义回答．
②根据气体的溶解度与压强的关系回答．
点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．