下列几种常见的食物中.维生素含量最丰富的是题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是( )

B

本题考查学生对营养素的认识。米饭、大馍富含糖类；苹果含维生素；蛋糕含糖类、油脂。因此只有选项B符合题意。

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（4分）荔枝的主要营养成分如右表．请回答：

荔枝的主要营养成分
（100g中含）

糖类16.60g    蛋白质0.90g
脂肪0.20g
维生素A        2.00ug
维生素C        41.00ug
钙 2.00mg    鉀 151.00mg
铁 0.40mg    硒 0.14ug
…

（1）荔枝含有能提供能量的营养素有　　种，每日100g荔枝中含糖类物质　　g．
（2）荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患　　病；
（3）图中钙、铁、硒等指的是　　（填序号）．
A．原子 B．分子 C．单质 D．元素．

（6分）生活中蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答

（1）上述物品中富含维生素的是    ；显酸性的调味品是     。
（2）使用天然气为铁锅加热进行烹饪，天然气的主要成分是    ，使用铁锅有利于为人体补充铁    。（填“原子”或“元素”或“单质”
（3）炒菜时油锅着火，迅速用锅盖盖灭，其灭火的原理是    。饭后洗碗盘时，向水中加入洗涤剂来除去油渍，这是利用了洗涤剂的     功能。

凡事过犹不及，化学品的使用也如此。能达到相应目的的行为是

A．向土壤中多施用尿素	B．用过量稀盐酸除铁锈
C．多吸纯氧有益于健康	D．废弃电池均回收处理

下列说法正确的是

A．所有含碳元素的化合物都属于有机物

B．浓硝酸、重金属盐、饱和硫酸铵溶液等可使蛋白质发生化学变化，失去原有的生理功能

C．配制稀硫酸时，可先在量筒中加入一定量的浓硫酸，再慢慢注入水并不断搅拌

D．给低血糖的病人补充葡萄糖可以缓解乏力、眩晕等症状

油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C₅₇H₁₁₀O₆，则：
(1)该油脂由种元素组成，其相对分子质量为，属于有机高分子化合物(填“是”或“不”)。
(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入 g油脂，才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)

如图所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列不正确的是( )

A．蔬菜、水果含有人体所需的维生素

B．蛋奶、鱼肉富含的营养素是蛋白质

C．人体每天应摄取营养素最多的是油脂

D．谷类富含的营养素是糖类

下表是某校为学生制定的营养中餐食谱，该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议

主食	米饭
副食	花生米、炒牛肉、清蒸鱼
饮料	牛奶

该学生应增加的食物是（　　）
A．麻辣豆腐 B．清炒鸡蛋 C．凉拌黄瓜 D．红烧排骨

桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是（　　）