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下列几种常见的食物中,维生素含量最丰富的是( )
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B
本题考查学生对营养素的认识。米饭、大馍富含糖类;苹果含维生素;蛋糕含糖类、油脂。因此只有选项B符合题意。
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(4分)荔枝的主要营养成分如右表.请回答:
荔枝的主要营养成分
(100g中含)
糖类16.60g 蛋白质0.90g
脂肪0.20g
维生素A 2.00ug
维生素C 41.00ug
钙 2.00mg 鉀 151.00mg
铁 0.40mg 硒 0.14ug
…
(1)荔枝含有能提供能量的营养素有
种,每日100g荔枝中含糖类物质
g.
(2)荔枝中含有大量的维生素C,若人体缺乏维生素C会患
病;
(3)图中钙、铁、硒等指的是
(填序号).
A.原子 B.分子 C.单质 D.元素.
(6分)生活中蕴含着丰富的化学知识,请按要求回答
(1)上述物品中富含维生素的是
;显酸性的调味品是
。
(2)使用天然气为铁锅加热进行烹饪,天然气的主要成分是
,使用铁锅有利于为人体补充铁
。(填“原子”或“元素”或“单质”
(3)炒菜时油锅着火,迅速用锅盖盖灭,其灭火的原理是
。饭后洗碗盘时,向水中加入洗涤剂来除去油渍,这是利用了洗涤剂的
功能。
凡事过犹不及,化学品的使用也如此。能达到相应目的的行为是
A.向土壤中多施用尿素
B.用过量稀盐酸除铁锈
C.多吸纯氧有益于健康
D.废弃电池均回收处理
下列说法正确的是
A.所有含碳元素的化合物都属于有机物
B.浓硝酸、重金属盐、饱和硫酸铵溶液等可使蛋白质发生化学变化,失去原有的生理功能
C.配制稀硫酸时,可先在量筒中加入一定量的浓硫酸,再慢慢注入水并不断搅拌
D.给低血糖的病人补充葡萄糖可以缓解乏力、眩晕等症状
油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C
57
H
110
O
6
,则:
(1)该油脂由
种元素组成,其相对分子质量为
,
属于有机高分子化合物(填“是”或“不”)。
(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量,如果能量的25%由油脂提供,那么我们每天大约需要摄入
g油脂,才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)
如图所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列不正确的是( )
A.蔬菜、水果含有人体所需的维生素
B.蛋奶、鱼肉富含的营养素是蛋白质
C.人体每天应摄取营养素最多的是油脂
D.谷类富含的营养素是糖类
下表是某校为学生制定的营养中餐食谱,该食谱中缺少富含维生素的食物,你建议
主食
米饭
副食
花生米、炒牛肉、清蒸鱼
饮料
牛奶
该学生应增加的食物是( )
A.麻辣豆腐 B.清炒鸡蛋 C.凉拌黄瓜 D.红烧排骨
桂林传统小吃﹣米粉,能为人体提供的主要营养是( )
A.油脂
B.糖类
C.蛋白质
D.维生素
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