题目内容
2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头．《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的需要，加入对人体健康没有危害．下列日常生活的做法中符合规定的
- A.将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂
- B.双汇生猪主产基地使用瘦肉精
- C.三鹿奶粉中加入三聚氰胺
- D.焙制面包时加入适量碳酸氢钠
D
分析：A、根据亚硝酸盐有毒去判断，
B、根据瘦肉精会是人体产生病变进行分析，
C、根据三聚氰胺对身体有害，不可用於食品加工或食品添加物进行判断，
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，
解答：A、亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误，
B、瘦肉精有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故B错误，
C、长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石，故C错误，
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故D正确，
故选D．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
分析：A、根据亚硝酸盐有毒去判断，
B、根据瘦肉精会是人体产生病变进行分析，
C、根据三聚氰胺对身体有害，不可用於食品加工或食品添加物进行判断，
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，
解答：A、亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误，
B、瘦肉精有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故B错误，
C、长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石，故C错误，
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故D正确，
故选D．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
练习册系列答案
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2011年4月11日晚，央视曝光“上海华联超市等销售染色馒头”，商家为了降低成本将柠檬黄用在玉米馒头中着色，山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖，甜味素的化学式为C14H18N2O5，下列关于甜味素的说法正确的是（ ）
| A、甜味素是由碳、氢、氮、氧四个元素组成的 | B、其中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为14：18：2：5 | C、甜味素分子中共有39个原子核 | D、甜味素中碳元素的质量分数最大 |