题目内容
【题目】(5分)食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。
(1)包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠是由 种元素组成;
(2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是 ;
(3)生石灰(氧化钙)和硅胶(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥剂。生石灰和二氧化硅都属于 (填序号)。
①单质 ②混合物 ③氧化物 ④化合物
(4)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期。该反应属于___________变化(填“物理”或“化学”),反应类型为__________________(填基本反应类型)。
【答案】(1) 4 ;(2) 化学性质不活泼 (3)③④ (填序号);(4)化学;化合反应;
【解析】
试题分析:(1)化学式是用元素符号和数字来表示物质组成的式子,从化学式可以看出物质的元素组成;(2)氮气是一种化学性质很稳定的气体,可以做保护气、可以保存食物;(3)生石灰是氧化钙,由氧元素和钙元素组成;二氧化硅由氧元素和硅元素组成;它们都属于氧化物,也属于化合物;(4)铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,反应中有新物质生成,故属于化学变化;反应物是三种而生成物是一种,故是化合反应;
【题目】(8分)某化工厂怀疑采购来的烧碱有部分变质,工厂技术员为了测定其变质情况,即测定烧碱的纯度(假设样品中只有氢氧化钠和碳酸钠这两种成分,且碳酸钠是变质产生的),做了如下实验:取烧碱样品20g,分四次加入到36.5g一定浓度的稀盐酸中,数据如下表所示
实验次数 | 1 | 2 | 3 | 4 |
每次加入样品的质量/g | 5 | 5 | 5 | 5 |
反应后剩余物质的总质量/g | 40.4 | 44.3 | m | 54.3 |
请根据提供的数据,回答下列问题:
(1)表格中m的数值为 。
(2)请计算烧碱样品中烧碱的纯度。