题目内容

根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法（或说法）不正确的是
A．利用洗涤剂的乳化功能可洗去餐具上的油污
B．用钢丝球洗刷铝制炊具
C．稀硫酸、稀盐酸都可以用与金属表面除锈
D．油锅着火时，迅速盖上锅盖
B
洗涤剂有乳化功能可清洗油污；用钢丝球清洗铝制饮具会加速氧化；酸可与金属氧化物反应，所以稀硫酸和稀盐酸都可以除锈；油锅着火时，盖上锅盖，隔绝空气灭火。
练习册系列答案
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厨房中的“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”包含着许多化学知识．
（1）下列属于有机合成材料的是      （填字母，下同）．

（2）使用煤气时，常加入有特殊气味的物质——乙硫醇，若厨房中闻到浓烈的特殊气味，下列应急措施可行的是            ．
A．轻轻打开门窗通风
B．关闭气源阀门，防止气体泄漏
C．立即打开抽油烟机，将泄漏的气体排出
（3）膨化食品常采用充气包装，充入的气体可能是    ；大米、面粉中的主要营养素是    ；食醋（ CH3COOH）有扩张血管、抗衰老和杀菌等作用，常用酒精与空气中的O2在酶的作用下反应而得到，同时生成另一种液体，该反应的化学方程式为                                  ．
（4）味精在pH为6～7时鲜味最强，其水溶液经120℃以上长时间加热，鲜味消失        ．
A．化学实验是研究问题的一种有效方法
B．味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
C．味精在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
D．菜炒熟后放味精比炒菜过程中加入更有利于健康．
在生产生活中，你会发现“化学就在身边”．
（1）洗洁精清除油污，这时利用它的　     　作用．
（2）上海世博园内安装的“直饮水”机，采用“活性炭+超滤层+紫外线”净水工艺．活性炭在此起　    　作用，净化后的水属于　     　（选填“混合物”或“纯净物”）
（3）在农业生产中，施用的草木灰（有效成份为K2CO3）属于　   　肥．
近期中央电视台曝光了不法商贩制作假鱼翅、假燕窝事件，引起人们的关注，“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（　　）
A．食用甲醛浸泡的海产品有利健康
B．食用合格碘盐可以预防甲状腺肿大
C．亚硝酸钠有咸味可代替食盐用来烹调食物
D．用“瘦肉精”喂养的猪，人食用这种猪肉无害
吃粽子是端午节的传统习俗，在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识．
（1）小华的妈妈准备了糯米、瘦肉、虾仁、食盐、植物油等做粽子的原料，这些物质中富含糖类的是　  　．
（2）用铁锅煮粽子主要是利用铁具有良好的　  　性；煮完粽子的锅内有油渍，可用洗洁精洗去，洗洁精所起的作用叫做　  　．
（3）小华要检验煮粽子的自来水是硬水还是软水，可以用　肥皂水　；生活中降低水的硬度常用的方法是　  　．
（4）盛装过原料的塑料袋随意丢弃，造成的危害是　   　．
化学知识在生活中有广泛的应用。下列说法错误的是（   ）
A．血红蛋白中含有铁元素，缺铁会引起人体贫血
B．回收废弃的塑料可以减少“白色污染”
C．肥皂水可以区分硬水和软水
D．汽油着火可用水扑灭
化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。请回答以下生活中的问题：
（1）家用天然气（或液化气）中常添加一种具有特殊气味的物质乙硫醇。天然气主要成分的化学式是             。当闻到该气味时，提醒人注意天然气（或液化气）已经在泄露。能闻到乙硫醇的气味，这证实了分子________________的性质。
（2）通常所说的煤气中毒是指由        引起的中毒。
（3）长期使用的暖水瓶内胆常有一层水垢（主要成分为CaCO3、Mg(OH)2），可以用厨房中的调料          除去它。
善于梳理化学知识，能使你头脑更聪明。以下完全正确的一组是
 
A
物质的性质与用途
 
B
安全常识
N2性质稳定——可作灯泡填充气
石墨很软——可作电极
浓硫酸沾到皮肤上——立即涂NaOH溶液
假盐中毒——由NaNO2引起
 
C
元素与人体健康
 
D
日常生活经验
缺钙——易得侏儒症
缺碘——易甲状腺肿大
区别硬水与软水——常用肥皂水检验
是煤燃烧更旺——把煤作成蜂窝状
化学与生活紧密联系，生活中处处有化学。下列做法错误的是
A．用洗洁精洗去餐具上的油污
B．用甲醛溶液泡制海产品
C．用熟石灰改良酸性土壤
D．用灼烧法鉴别黄铜与黄金

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