题目内容

【题目】溶液和乳浊液在生命活动和生产、生活中都起到十分重要的作用。

1)餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉,这是因为洗涤剂具有____________作用。

2)在一定温度下,向质量均为50 g4份水中分别加入一定量的硝酸钾固体,搅拌至充分溶解,(如有不溶的硝酸钾固体用过滤的方法除去),得到溶液。加入硝酸钾固体的质量与所得溶液的质量如下表:

实验编号

a

b

c

d

加入硝酸钾固体的质量

45

50

55

60

所得溶液的质量

95

100

105

105

该温度下硝酸钾的溶解度是___________g

②取实验b所得溶液,若使其质量分数变为20%,在不改变温度的情况下,可以采取的操作是:加水________g, 混匀。

3)打开汽水瓶盖时,汽水会自动喷出来,说明气体在水中的溶解度随____________而减小。

4)在某H2O2溶液中氢元素与氧元素的质量比为2 :17,现向57 gH2O2溶液中加入1.5 g二氧化锰,充分反应后,生成氧气的质量为___________g

【答案】乳化 110 150 压强减小 3

【解析】

洗涤剂能乳化餐具上的油污,在一定温度下,某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量,叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度。

1)洗涤剂能洗掉餐具上的油污是洗涤剂可以使油污以细小的液滴均匀分散在水中,形成乳浊液,故洗涤剂具有乳化作用。

2)①由加入硝酸钾固体的质量与所得溶液的质量表可知,cd所得溶液的质量均为105g,说明溶液饱和,50g水中最多溶解的硝酸钾的质量为55g100g水中最多溶解的硝酸钾的质量为,故该温度下硝酸钾的溶解度是110g

②设加入水的质量为xx=150g,故加水150 g, 混匀。

3)汽水是将二氧化碳气体加压之后制成的,打开汽水瓶盖,压强变小,二氧化碳的溶解度减小,故汽水会自动喷出来,说明气体在水中的溶解度随压强的减小而减小。

4)某H2O2溶液中氢元素与氧元素的质量比为2 :17,过氧化氢完全反应后生成水和氧气,过程中氢元素的质量没有改变,57g双氧水溶液中氢元素质量为,反应后水的质量为,故生成氧气的质量为

练习册系列答案
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【题目】阅读下面的科普短文。

中国有很长的饮茶历史,茶叶中含有茶多酚等物质。

茶多酚是从天然茶叶中提取的混合物,由儿茶素、黄酮苷类、酚酸等组成,是一种白色粉末,略有吸水性。易溶于温水、乙醇等,在碱性环境中不稳定。茶多酚容易被氧化变色,下图是多酚氧化酶催化茶多酚氧化的示意图(图中abcd分别代表4种物质)。

研究发现,茶多酚是茶叶发挥健康保健功效最主要的物质,最典型的代表是儿茶素,具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明,喝下一杯茶半小时后,血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%48%,并能在高水平状态持续一个半小时。

茶多酚还可用于食品保鲜防腐,根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定茶多酚的使用范围和使用量如下:

食物

不含水的脂肪和油

熟坚果

油炸面制品

燕麦片

方便面

含量(g/kg

0.4

0.2

0.2

0.2

0.2

溶剂法是从茶叶中提取茶多酚的传统方法之一,利用茶多酚和茶叶中其他成分在乙醇中的溶解度不同进行分离。具体的方法是将茶叶用乙醇浸渍,然后把浸取液进行液﹣液分离,最后浓缩得到产品。

依据文章内容回答下列问题。

1)根据以上描述请你归纳茶多酚的物理性质有_________________

2)多酚氧化酶催化茶多酚氧化的过程中,其中代表酶的是_________________

A a B b C c D d

3)若一包方便面的质量是100g,则最多加入茶多酚保鲜剂_________________mg

4)下列关于茶多酚的说法中,正确的是_________________

A 茶多酚在碱性环境中不稳定

B 适量喝茶有益身体健康

C 利用溶剂法提取茶多酚属于化学变化

D 某同学在中午12点喝了一杯茶,他血中的抗氧化容量的较高水平可持续到14

5)保存茶多酚晶体时应注意_________________

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