Question

【题目】某奶制品的营养成分见表:

项目	每100mL	NRV%(营养参考值)
能量	290kJ	3%
蛋白质	3.2g	5%
脂肪	4.0g	7%
碳水化合物	4.8g	2%
钠盐	62mg	3%

(1)表中未标出的人体必需的营养素是_______。

(2)该奶制品中_______不能提供能量(任写一种)。

(3)奶制品中含有丰富的钙,这里的钙指的是_______(填“单质”“原子”或“元素”)。

Answer 1

【答案】 水和维生素 钠盐(或水) 元素

【解析】本题主要考查营养物质与人体健康的关系。

（1）人体所需要的六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，表中没有标示的是维生素和水；

（2）碳水化合物是糖类的俗称，与脂肪和蛋白质都能为人体提供能量，该奶制品中钠盐(或水)不能提供能量；

（3）元素与人体的健康密切相关，奶制品中含有的钙是指钙元素。