题目内容
在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是 ( )
A. 小苏打 B. 生石灰 C. 烧碱 D. 食盐
练习册系列答案
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对下列事实的解释错误的是（ ）
选项 | 事实 | 解释 |
A | 用洗洁精洗去餐具上的油污 | 洗洁精具有乳化功能 |
B | 用普通显微镜观察不到苯分子 | 分子很小 |
C | 品红在热水中扩散比在冷水中快 | 水分子间有空隙 |
D | 金刚石、石墨和 | 碳原子排列方式不同 |
的物理性质存在着明显差异A. A B. B C. C D. D
下列归纳和总结完全正确的一组是
A．对健康的认识 | B．对生活常识的认识 |
①可用大量工业用盐亚硝酸钠腌制鱼肉 ②可利用甲醛水溶液浸泡水产品防腐 ③人体缺铁会引起贫血 | ①煤炉上放一壶水可以预防CO中毒 ②洗涤剂去除油污的原理是乳化油污 ③用水灭火的原理是降低可燃物的着火点 |
C．对性质与用途的认识 | D．对概念的理解 |
①因活性炭具有强吸附性可用于防毒面具 ②因氮气化学性质不活泼可用于食品防腐 ③因稀盐酸能与氧化铁反应可用于除铁表面的铁锈 | ①能改变反应速率的物质一定是催化剂 ②有盐和水生成的反应一定是中和反应 ③合金比组成它的纯金属强度和硬度更高、抗腐蚀性能更好 |
A. A B. B C. C D. D
