题目内容
【题目】如图是家庭用电熨斗构件示意图,据图回答下列问题:
(1)电熨斗构件中,含有金属材料的是________(填一种,下同);属于有机合成材料的是________.
(2)电熨斗不用时,要即时断开电源,否则可能引发火灾,电熨斗通电产生热量属于________(选填“物理”或“化学”)变化,使可燃物________而引发燃烧.
(3)比较铁与铜活动性的方法是________.
【答案】铜制插头 塑料 物理 温度达到着火点 将铁放入硫酸铜溶液中
【解析】
(1)铜制插头和不锈钢地板都属于金属材料。塑料盒橡胶都属于有机合成材料。故答案为:铜制插头、塑料(答案合理即可);
(2)电熨斗通电产生热量的过程中没有生成新的物质,属于物理变化。放出的热量达到可燃物的着火点会引起燃烧。故答案为:物理、温度达到着火点;
(3)比较铁和铜的活动性,可以将铁放入到硫酸铜溶液中,铁的表面有红色金属析出,则说明铁的活动性强于铜。故答案为:铁放入硫酸铜溶液中。
【题目】阅读下面科普短文。
“菠菜豆腐”是我国的传统菜肴,近年来,有关“菠菜豆腐”的争论主要集中在钙吸收率方面。菠菜中富含易溶于水的草酸,若单独吃菠菜,其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌,还能够进入血液,沉淀血液中所含的钙。而将豆腐与菠菜同食,豆腐中的可溶性钙与菠菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙(CaC2O4)沉淀,既能够保护食物中的铁和锌等元素,还能保证人体内的钙不被草酸结合。因此,豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。
研究人员以新鲜菠菜和新鲜豆腐为材料,进行了“菠菜豆腐”烹调方法的研究。
(实验1)探究菠菜质量对菜肴中可溶性钙含量的影响。实验结果如下:
豆腐/ g | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
菠菜/ g | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 |
可溶性钙/总钙 | 0.364 | 0.287 | 0.186 | 0.125 | 0.088 |
(实验2)探究菠菜焯水时间对菜肴中可溶性钙含量的影响。
用100g豆腐和250g菠菜(焯水时间不同)制成菜肴,测定每100g“菠菜豆腐”中可溶性钙的质量,结果见下图。
以上研究表明,烹调“菠菜豆腐”时,如能适当减少菠菜的比例,并预先将菠菜焯水,则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。
根据文章内容,回答下列问题:
(1)可溶性钙中的“钙”是指_________(“钙单质”或“钙元素”)。
(2)豆腐中富含的营养素是_____________。
A. 维生素 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 油脂
(3)结合实验1的数据分析,可得到的结论是_________________。
(4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”,能提高可溶性钙含量的原因是__________。
(5)草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物,该反应的化学方程式为____________________。