题目内容

柠檬酸(C6H8O7)存在于一些水果中.下列有关柠檬酸的说法错误的是


  1. A.
    柠檬酸属于有机物
  2. B.
    柠檬酸是由碳、氢、氧三种元素组成的
  3. C.
    柠檬酸的相对分子质量为192
  4. D.
    柠檬酸中碳、氢、氧元素质量比为6:8:7
D
分析:含有碳元素的化合物叫有机化合物,简称有机物.碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳,但其性质与无机物类似,因此把它们看作无机物.分子是由原子构成的,原子右下角的数字表示分子中该原子的数目.
柠檬酸(C6H8O7)是有机物,由碳元素、氢元素、氧元素组成,分子中所含各原子的个数比为6:8:7
解答:A、柠檬酸由于是含碳、氢元素的化合物,故属于有机物 A说法正确;
B、柠檬酸是由碳、氢、氧三种元素组成的,故B说法正确;
C、柠檬酸的相对分子质量为12×6+1×8+16×7=192,故C说法正确;
D、柠檬酸中碳、氢、氧元素质量比为(12×6):(1×8):(16×7),故D错误.
故选D.
点评:本题主要考查化学式的意义、根据化学式确定组成物质元素之间的质量关系以及有机物的定义,掌握了这些问题就不难解决此题了.
练习册系列答案
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柠檬酸为无色半透明晶体,无臭、味极酸,易溶于水和乙醇,在潮湿空气中易潮解.水溶液显酸性,加热可以分解成多种产物,与酸、碱等发生反应.主要用于香料或作为饮料的酸化剂.
(1)上述划线部分属于柠檬酸的
 
(物理、化学)性质.
(2)柠檬酸(C6H8O7)在氧气中完全燃烧的化学方程式:
 

(3)工业上柠檬酸由蔗糖发酵制得,发生的主要反应为:
C12H22O11+3 A→2C6H8O7+3H2O,A的化学式是
 

(4)食品加工业中,可以用压制柑橘所得汁液作为提取柠檬酸的原料.提取过程如下:
①原料提取:柑橘汁液中有不少果胶及固体杂质,需进行初步提纯,自然沉降后用压滤机进行
 
获得澄清液体.
②中和:在①所得原料澄清液中加入石灰浆,至溶液呈青绿色时,即表示已完成中和反应.然后静置沉淀,此沉淀即为果酸钙(以柠檬酸钙为主). 若用H3R表示柠檬酸的化学式,请书写该中和反
应的化学方程式
 

③除盐:所得柠檬酸钙中含有某种盐分,可用70~80℃热水洗涤,反复多次,直至盐分除净为止.请根据操作分析该盐分的溶解度曲线可能是右图中
 

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④酸解脱色:柠檬酸钙浆液与浓度为35%的硫酸充分反应,静置沉淀,上层清液为柠檬酸溶液,此反应属于
 
(填基本反应类型);将暗红色
的柠檬酸用
 
脱色得无色清液.配制35%的硫酸5000g,需要
98%的浓硫酸(密度为1.84g/mL)
 
mL.
⑤浓缩结晶:将不饱和柠檬酸液进行恒温浓缩结晶.在此过程中,保持不变的是
 
(填写字母):
a.溶液中溶剂的质量         b.柠檬酸的溶解度
c.溶液中溶质的质量分数     d.溶液和晶体中柠檬酸总质量.
小孙买了一种“汽泡爽”的冲调饮料.
饮料说明:①主要原料:柠檬酸和小苏打,葡萄糖等;②使用说明:将一包“汽泡爽”粉末倒入玻璃杯中,加入200mL冷水.③每袋5克  小孙观察了饮料说明后,他借助化学实验的方法,探究“汽泡爽”产生气体的成分,以及加水温度对产生气质量的影响并计算出小苏打的质量分数.
实验一:探究“汽泡爽”产生气体的成分.
(1)小孙阅读资料发现:“汽泡爽”原料中的柠檬酸(C6H8O7)和小苏打粉末混合后加水,可以发生以下反应,填写生成气体的化学式.
3NaHCO3+C6H8O7═C6H5O7Na3+3H2O+3
CO2
CO2

(2)为了检验上述气体,小孙选择的试剂是
澄清石灰水
澄清石灰水
,化学方程式是
CO2+Ca(OH)2═CaCO3↓+H2O
CO2+Ca(OH)2═CaCO3↓+H2O

实验二:探究加水温度对产生气体量的影响.
(1)小孙用冷水和热水各冲了一杯饮料,品尝时发现冷水冲的饮料中气泡较多,热水冲的饮料中气泡较少.当他摇动杯子时,发现有大量气泡从水中逸出.他查阅资料发现:随着温度升高,气体在一定量的水中溶解的量会迅速降低.于是小孙设计了如下实验方案,请填写表中空白.
实验序号 加入水的体积 加入水的温度 收集到的气体的体积
1 200mL 15℃ a(待记录)
2
200
200
mL
50℃ b(待记录)
(2)在老师的帮助下,小孙采用相同的两套实验装置(如右图)分别完成上述实验,在A瓶中加入水,再加入一袋“汽泡爽”,迅速塞紧橡皮塞.C 装置用于收集A中产生的气体所排出的液体,冷却至室温后读取数据.B中油层的作用是
防止二氧化碳溶于水
防止二氧化碳溶于水

(3)通过实验,小孙测得:a=64mL,b=132mL,由此获得结论:“汽泡爽”产生气体的量与加水温度有关系.但是老师看到小孙的实验报告后却指出:两套装置中,“汽泡爽”产生气体的总量应该近似相等,与温度关系不大,其本质原因是:
反应物的量不变生成物的量也不变
反应物的量不变生成物的量也不变

(4)通过反思,为了证明老师的观点,小孙继续利用(3)中已反应完的两套装置,又做了一步实验,发现两套装置最终收集到的气体的总量确实相近约为168mL,他的实验操作是
振荡或加热装置A
振荡或加热装置A

(5)计算出小苏打的质量分数
小孙通过计算得出每袋“汽泡爽”中产生的二氧化碳的质量约为0.33克,那么每袋“汽泡爽”中小苏打的质量分数是多少?

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