题目内容

【题目】下列变化中发生了化学变化的是(
A.霓虹灯发光
B.白菜腐烂
C.轮胎爆炸
D.工业上分离液态空气来制取氧气

【答案】B
【解析】解:A、霓虹灯发光是由电能转化为光能,属于物理变化,故A错;B、白菜腐烂有菌类物质生成,属于化学变化,故B正确;
C、轮胎爆炸是压强大造成,属于物理变化,故C错;
D、工业上分离液态空气来制取氧气,是利用沸点不同进行混合物的分离,属于物理变化.
故选B.

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文(原文作者:渊琳、孙小凡等,原文有删改)
方便面是很受欢迎的速食品,关于它的传闻有很多.
传闻1:方便面含盐超标
我们知道,常人每天摄入食盐量不宜超过6g,长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病,经检测,每包方便面评价食盐约3g.
传闻2:方便面的面饼五分之一以上都是油
专家建议常人每天摄入油量不宜超过25,长期高油脂摄入会导致高脂血症等疾病,研究人员将90g油炸型方便面面饼研碎,在加热条件下,用乙醚(C2H5OC2H5)作溶剂浸泡,提取、分离,得到的油约20g.
传闻3:吃方便面胃里面会形成一层蜡膜
有传闻称碗装方便面的面碗内有一层蜡,会随食物进入人体产生危害,事实上,面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯,不是蜡,泡面时,聚苯乙烯的释放量远低于每天每千克体重0.04mg的安全摄入量.
传闻4:吃一包方便面要解毒32天
人们担心面饼中食品添加剂BHT(油脂抗氧化剂)危害健康,BHT每天的最大可摄入量为每千克体重0.3mg,我国相关标准规定,食品中油脂中BHT的添加量不超过0.2g,因此,就算每天吃5包方便面,摄入的BHT也不会超标.
传闻5:面饼不会变质
事实上,面饼中的油会发生酸败而变质,产生“哈喇味”.过氧化物是酸败过程的一种中间产物,会加速面饼的变质,如图是不同条件下,某品牌方便面中过氧化氢(元过氧化物含量成正比)的测定结果.

用不同品牌的方便面进行测定,变化规律类似.

看完上面关于传闻的解读,相信你对图和健康食用方便面已有心得.依据文章内容回答下列问题.
(1)常人每天摄入食盐量不宜超过g.
(2)测定面饼中油含量的操作包括(填序号,下同)
A.将面饼研碎
B.用乙醚浸泡
C.加热
(3)判断传闻3的真假并说明理由:
(4)方便面不开袋时,影响其过氧化值的因素有
(5)下列关于方便面的说法正确的是
A.不能添加食品添加剂
B.食用时,调料包应酌量添加
C.包装袋破损会缩短保质期
D.食用时,尽量搭配蔬菜

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