题目内容
【题目】钢铁是应用最普遍的金属材料,请完成下列有关的探究:
(1)探究铁的冶炼
小明同学利用如图Ⅰ所示装置探究炼铁的化学反应原理,实验开始时先缓缓通入CO,然后再点燃酒精喷灯的目的是 ,硬质玻璃管中观察到的现象是 ,图中小气球的作用是 ,该反应的化学方程式是 ,其中氧化铁发生了 反应.
(2)探究铁的锈蚀
钢铁的锈蚀主要是铁与空气中的 等物质发生化学反应的结果.小红同学用相同的光亮铁钉探究生锈与哪些因素有关,设计的实验如图Ⅱ所示(蒸馏水事先煮沸):该同学的设计是否严密? ,如果不严密,应如何改进? (简单叙述方法,如果严密,则此空不填).一周后观察,试管②中的铁钉明显生锈,其中A、B、C三处中 处锈蚀最严重.
(3)验证铁的活动性
小华同学要验证镁、铁、铜三种金属的活动顺序,设计了如图甲、乙所示的实验方案:
①根据实验目的,A溶液可能是 ;
②试管乙中观察到的现象是 ,发生反应的化学方程式是 .
【答案】(1)排尽管内空气,防止爆炸;红色粉末逐渐变黑;收集尾气;Fe2O3+3CO2Fe+3CO2;还原;(2)水和氧气;不严密;增加试管③,将铁钉置于干燥密闭的试管中;B;(3)硫酸亚铁;有红色固体析出;Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
【解析】(1)一氧化碳是可燃性气体,不纯时点燃或是加热能产生爆炸,故加热之前需要先通入一氧化碳;一氧化碳还原氧化铁生成的是铁,会观察到红色的粉末逐渐变黑,一氧化碳有毒,排放到空气中会污染空气,气球可以收集尾气;氧化铁在此反应中发生的是还原反应,
(2)铁在与水和氧气并存时易生锈,设计实验应该是铁只与水接触、铁只与氧气接触、铁同时与水和氧气接触,故应该增加铁只与氧气接触的实验;试管②中的铁钉B处与水和氧气同时接触,最易生锈,
(3)①要验证镁、铁、铜的活动性顺序,可以采用两金夹一盐的方法,故可以采用硫酸亚铁溶液,故填:硫酸亚铁;②铁能与硫酸铜反应生成硫酸亚铁和铜,会观察到红红色固体析出.
【题目】从化学的视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究.结合表中信息回答下列问题.
物质的组成与性能 | 用于食品添加剂 | |||
物质名称 | 物质组成 | 主要化学性质及在体内变化 | 类别或作用 | 法律规定 |
碳酸氢钠 | NaHCO3 | 无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳 | 膨松剂 | 可用 |
铁 (还原性铁粉) | Fe | 比较活泼的金属,能与胃酸反应 | 抗氧化剂 | 依据国家标准可用 |
甜蜜素 | C4H12NSO2Na | 白色结晶状粉末,味甜,甜度为蔗糖的40~50倍,为无营养甜味剂 | 调味剂 | 依据国家标准可用 |
甲醛 | CH2O | 防腐 | 国家严禁使用 | |
亚硝酸钠 | NaNO2 | 易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀 | 发色剂、防腐剂 | 严格依据国家标准 |
(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是 .
(2)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为 .(用化学方程式表示)
(3)甜蜜素与蔗糖一样都能给食物提供甜味,但是甜蜜素 (填“能”或“不能”)为人体提供能量.
(4)碳酸氢钠是发酵粉的主要成分,在制作面包、饼干、糕点时人们常常加适量的碳酸氢钠,其作用是 .(用化学方程式表示)
(5)亚硝酸钠(NaNO2)外观酷似食盐,有咸味,常被误作食盐食用而导致中毒事件发生.有一包外观酷似食盐的固体,结合表中信息,如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠? (包括选取的试剂、方法、实验现象和结论,只写出一种方法即可).
(6)食品添加剂能改善食品的色香味、延长食品的保质期、提高食品的品质,但副作用也是显而易见的.结合食品添加剂谈一下你对化学的认识 .