题目内容

化学物质与人体健康密切相关，下列做法有利于健康的是
B
A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故错误
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，用铁锅炒菜，能为人体补充铁元素，故正确；
C、霉变的大米中含有毒的黄曲霉素，且通常加热条件不能破坏，所以错误
D、地沟油中含有多种致癌物质，不能使用，错误。
练习册系列答案
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学习化学能让我们更好的认识生活和世界。下列说法正确的是
A．香烟烟气中含有尼古丁等有毒物质，吸烟有害健康
B．食用经甲醛水溶液浸泡过的水产品对人体有益
C．绿色食品不含任何化学物质
D．天然物质都无毒无害
下列做法或说法中不合理的是
A．硬水易生水垢，日常生活中可以用肥皂水区分硬水和软水
B．人体缺少必需微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂
C．废旧报纸、废弃铝制品和塑料饮料瓶应放入可回收垃圾箱，以利于资源再利用
D．家里的铝制品不易生锈是因为表面有一层致密的氧化膜
享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容。
（1）米、面的主要成分属于六大营养素中的          ；
（2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是                      ；
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请你选用一种简便、可行的方法是                   ；
（4）白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的      性，可将红糖脱色成白糖；
（5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展。亚硝酸钠(NaNO3)是一种常用的防腐剂。结合下图“小资料”回答问题：
   
①亚硝酸钠属于      （选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
②食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150mg／kg，以此计算，100g
30％的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠      千克。
③针对资料，小明设计如下实验：
实验A中的化学方程式为                         ；实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小红设计上述实验的目的是                          ；
④ 亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是         (填字母)。
A．NO2B．NH3C．N2D．SO2
化学与人类生活密切相关。
（1）厨房中的下列物品，所使用的主要材料不属于有机合成材料的是     （填字母序号）。

A．塑料盆                    B．橡胶手套                   C．棉布围裙 
（2）人体维持正常生命活动所需要的70% 的能量来自于      （填写营养素名称），下列食物中，能提供大量维生素的是      （填字母序号）
（3）碘是一种人体必需的微量元素，碘元素在周期表中的信息如右图所示。

则下列说法正确的是         。
①  人体缺乏碘元素易引起甲状腺肿大
②  碘元素的相对原子质量是126.9
③  碘原子的原子序数是53
④  碘元素属于非金属元素
⑤  （4）PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物。今年北京将建成35个监测站加大了对空气中PM2.5等污染物的监测力度,
①  大雾天气导致呼吸病人增多，因为雾霾可使空气中增加大量的     （填字母序号）；
A.二氧化碳       B.一氧化碳     C.二氧化硫      D.可吸入颗粒物
防PM2.5专用口罩中使用了活性炭，这是利用了活性炭的     作用。
中国人有使用铁锅的习惯，认为是最理想的炊具，并向世界推广，其主要原因是
A．价格便宜B．铁锅中含有其他物质
C．保温性特别好，不容易变冷D．烹饪食物时提供人体需要的铁元素
化学物质及其变化与生活密切相关请你按要求填空：
〔１〕在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是：　　　　
〔２〕大米的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的：　　　　　　　　
〔３〕现在自来水消毒用ClO2 ，而在以前用的是Cl2 , 对人体健康不利。将SO气体通入氯气的水溶液中至恰好完全反应，生成两种常见的酸。
　①完成上述反应的化学方程式：Cl2 + SO2 + 2H2O ="="           + 2HCl
②某同学为了证明所得混合酸中含有的两种酸根离子，设计实验加以确认，依次序加入的试剂是：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
〔４〕25 m3的石油气在加压的情况下可装入容积0.024 m3的钢瓶中，原因是：　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
下列有关生活中化学知识的说法，正确的是
A．糖类和油脂都可以为人体提供能量
B．铅是人体必需的微量元素
C．纯棉床单、塑料包装袋、电木都属于有机合成材料
D．青少年生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果
食品安全关系人民的健康，下列做法正确的是
A．将霉变的大米清洗后食用
B．向熟肉制品中添加过量的亚硝酸钠
C．用甲醛溶液浸泡水产品以延长保质期
D．蒸馒头时加小苏打可使馒头松软可口

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