Question

11、卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行．新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质．下列食品的处理方法符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（　　）

A、用硫磺燃烧产生的气体熏蒸白木耳

B、用工业石蜡给水果上蜡“美容”

C、用甲醛溶液保鲜鱿鱼

D、食用蟹黄汤包时蘸上香醋

Answer 1

分析：硫磺熏蒸会产生二氧化硫，人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病，甲醛可破坏蛋白质的结构性质，食醋可以消除油腻感，

解答：解：A、硫磺熏蒸会产生二氧化硫，二氧化硫有毒，会污染白木耳，故A错误，
B、工业石蜡一般从石油当中直接提取，人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病，故B错误，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D、蘸醋可以调味，可以消除油腻感，故D正确．
故选：D．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．