题目内容

(2007?石景山区二模)近几年木糖醇作为新型甜味剂正在悄悄地代替蔗糖进入生活.木糖醇是白色粉末状固体,化学式为C5H12O5.木糖醇与蔗糖的溶解度曲线如图I所示(图中a1<a2<a3),在口腔中细菌的作用下pH变化如图Ⅱ所示.回答下列问题.
(1)在37℃木糖醇的溶解度
大于
大于
(填“大于”或“小于”)蔗糖的溶解度,将60℃等质量的该两种物质的饱和溶液分别降到20℃时,析出溶质最多的是
木糖醇
木糖醇

(2)人们食用含糖较高的物质在口腔中细菌的作用下产生酸性物质,腐蚀牙齿,形成龋齿.则食用
木糖醇
木糖醇
能有效的防止龋齿.
(3)一个木糖醇分子中含有
22
22
个原子,15.2g木糖醇中碳元素的质量为
6
6
g.
分析:(1)根据木糖醇和蔗糖的溶解度曲线分析比较;
(2)根据木糖醇和蔗糖在口腔中细菌的作用下产生酸性物质pH变化情况分析;
(3)根据木糖醇的化学式分析计算;
解答:解:(1)由木糖醇和蔗糖的溶解度曲线可知,在37℃木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度.在20℃到60℃时,由于木糖醇的溶解度随温度的升高而增大的幅度比蔗糖大.所以,将60℃等质量的该两种物质的饱和溶液分别降到20℃时,析出溶质最多的是木糖醇.
(2)由木糖醇和蔗糖在口腔中细菌的作用下pH变化可知,木糖醇在口腔中细菌的作用下产生物质的酸性较弱,所以,则食用木糖醇能有效的防止龋齿;
(3)由木糖醇的化学式可知,一个木糖醇分子中含有的原子数是 5+12+5=22,15.2g木糖醇中碳元素的质量为:15.2g×
12×5
12×5+1×12+16×5
×100%
=6g
故答为:(1)大于,木糖醇;(2)木糖醇;(3)22,6.
点评:本题考查的知识点较多,但难度不大.只要理解了溶解度曲线的意义、化学式的意义等即可分析解答.
练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网