Question

【题目】下列食品和饮料加入牛奶中，不会降牛奶营养价值的是（　　）

A.米汤/稀饭B.巧克力C.柠檬汁D.蔗糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭所含的营养物质以淀粉为主，它们中含有的脂肪氧化酶，会破坏维生素A，降低牛奶的营养价值，不符合题意；

B、牛奶里的钙和巧克力里的草酸会发生反应降低牛奶的营养价值，不符合题意；

C、柠檬酸呈酸性，会使蛋白质凝集、沉淀，从而降低牛奶的营养价值，不符合题意；

D、蔗糖不会降低牛奶的营养价值，符合题意。

故选D。