题目内容

人体内的营养物质中含量最多且又不是属于有机物的是（　　）
A．无机盐B．油脂C．水D．蛋白质
人体中需要的营养素包括：水、无机盐、蛋白质、糖类、维生素、油脂，但是无机盐和维生素的含量较少，糖类、蛋白质、油脂中含有碳元素，属于有机物，故选C．
练习册系列答案
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（本题有a、b两小题，考生任选一题解答，不得两题都解，若两题都解，则以a小题计分）
a．油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，如果油脂的化学式为C57H110O6则：
（1）该油脂由
 
种元素组成，其相对分子质量为
 
；
（2）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入
 
g油脂，才能维持机体能量平衡．

b．无土栽培的某种营养液中，含硝酸钾的质量分数为7.1 0%．
（1）某蔬菜种植大户需配制该营养液500kg，需要硝酸钾的质量是
 
；
（2）这些硝酸钾中含氮元素的质量是
 
；（精确至0.01kg）
（3）硝酸钾属于
 
（在“单质”“化合物”“氧化物”中选填）．
24、维生素在人体内的含有量很小，但生理作用很大，因为它们往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定了某些十分重要的代谢过程．它们在人体内不能合成，必须由食物直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，则无一例外地引起相应的代谢障碍，并表现出相对特异的临床症状．因此维生素是人体必需的一类营养物质．下列有关维生素的说法正确的是（　　）
①含维生素A较多的食品有肝、牛奶、胡萝卜、菠菜等．
②维生素B1在米糠、大豆、胡桃等食物中含量较多
③含维生素D的食物有鱼肝油、蛋黄、牛奶等．
④维生素C含量丰富的食物有柠檬、桔子、辣椒、油菜、蒜苗、番茄等．
25、一些可溶性盐的重金属（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性丧失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质．在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐．硫酸钡不溶于水，也不与酸反应），但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定的（填物质的化学式）
HCl
，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的
钡
离子．若因氯化钡中毒，甲、乙同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用硫酸钠溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好？原因什么？还有其他方案吗？请你补充一个．
乙，若服用硫酸钠，则会导致人体内钠盐的含量增多，导致疾病发生，富含蛋白质的鲜牛奶、豆浆等是人体需要的营养物质，又含蛋白质，可阻止钡离子破坏人体蛋白质；多次饮鲜豆浆
．
17、为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、
维生素
、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．
（2）下列物质中含糖类比较丰富的是
D
．
A．鸡蛋    B．黄瓜    C．花生油    D．大米
（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素．其中人体内所含的钙元素属于
常量
 （填“常量”或“微量”）元素．
（2005?山东）下列说法不合理的是（　　）

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