题目内容

阅读下面有关毒奶粉中导致婴儿尿道结石的“三聚氰胺”的信息,回答问题:
三聚氰胺化学式:C3N6H6,通常为白色晶体,无味,密度1.573g/cm3(16℃).常压熔点354℃(分解);快速加热升华,升华温度300℃.溶于热水,微溶于冷水.低毒.在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.
不法分子在鲜牛奶中加入尿素[化学式:CO(NH22]、少量食用油,然后加大量水,最后用专用的搅拌机进行搅拌,一批蛋白质浓度高的鲜奶诞生了.为什么要加尿素?因为各乳品公司收购鲜奶,测试的标准主要是奶的蛋白质含量(实际测定氮元素含量).
奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的高温环境下,采取喷雾烘干的方式直接转化成粉状.而尿素在0.1MPa以下,390℃左右时会发生化学变化,生成三聚氰胺,同时得到氨气和二氧化碳.
(1)写出三聚氰胺的物理性质和化学性质各一点:
物理性质:
无味
无味

化学性质:
高温下可能会分解
高温下可能会分解

(2)试写出尿素转变成三聚氰胺的化学方程式:
6CO(NH22
 390℃、0.1Mpa 
.
 
C3N6H6+6NH3↑+3CO2
6CO(NH22
 390℃、0.1Mpa 
.
 
C3N6H6+6NH3↑+3CO2

(3)三聚氰胺的相对分子质量是
126
126
;三聚氰胺中氮元素的质量分数为
66.7%
66.7%

其中C、H、N三种元素的质量比是
6:14:1
6:14:1

(4)下表是某品牌奶粉的营养成分含量表(标签)的一部分:
项目 指标
每100克奶粉
热量 千焦(KJ) 2046
蛋白质 克(g) 11.0~16.0
脂肪 克(g) 26.0~31.0
若牛奶蛋白质中氮元素的质量分数约为16%,现监测部门测得该奶粉中氮元素的实际质量分数为5.00%,请通过简单计算判断该奶粉是否可能含有三聚氰胺.
分析:(1)物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质,化学性质主要有:可燃性、毒性、氧化性、还原性、稳定性等,物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质,物理性质主要有:颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等,纯净物是由一种物质组成的物质.
(2)根据题意“尿素在0.1MPa以下,390℃左右时会发生化学变化,生成三聚氰胺,同时得到氨气和二氧化碳”,找出反应物、生成物、反应条件,正确书写化学方程式;
(3)根据化学式,进行有关的计算:根据元素质量分数=
元素的相对原子质量×原子个数
相对分子质量
×100%来计算;
(4)计算出合格奶粉每100g中含有氮元素的质量与现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量进行比较即可判断.
解答:解:(1)根据题干叙述可知,三聚氰胺的物理性质有:纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573 g/cm3(16℃),快速加热升华,升华温度300℃,溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,化学性质有:低毒.在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物,故填:无味,高温下可能会分解;
(2)根据题意“尿素在0.1MPa以下,390℃左右时会发生化学变化,生成三聚氰胺,同时得到氨气和二氧化碳”,找出反应物、生成物、反应条件,正确书写尿素转变成三聚氰胺的化学方程式:6CO(NH22
 390℃、0.1Mpa 
.
 
C3N6H6+6NH3↑+3CO2↑.
(3)三聚氰胺由一种物质组成,三聚氰胺的相对分子质量为:12×3+14×6+1×6=126;
三聚氰胺中氮元素的质量分数为
14×6
126
×100%=66.7%;其中C、H、N三种元素的质量比是 6:14:1
(4)由题意可知,奶粉中蛋白质含量为:11~16%
故奶粉中氮元素的质量分数范围为:11×16%~26×16%,即:1.76%~4.16%<5.00%,故该奶粉可能含有三聚氰胺.
 故答案为:(1)无味;  高温下可能会分解.
(2)6CO(NH22
 390℃、0.1Mpa 
.
 
C3N6H6+6NH3↑+3CO2↑.
(3)126; 66.7%; 6:14:1;(4)可能含有三聚氰胺
点评:本题主要考查了物质的性质、物质的分类方法、相对分子质量的求法等,完成此题,可以依据题干的叙述,结合已有的知识,抽取有用的信息进行.
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