题目内容

【题目】“液氮冰淇淋”是一种用液氮作制冷剂,使奶油等原料快速冻结而制成的冰淇淋。冻结时原料中的水迅速凝结成微小冰晶,来不及聚集,所以吃起来柔滑,无冰渣感。

1)氮气的化学式是___________

2)制作“液氮冰淇淋”时利用的氮气的性质包括______________________

【答案】 N2 沸点低 化学性质稳定(或无毒、无异味等合理答案)

【解析】(1)氮气的化学式为:N2;(2)氮气是一种无毒无味的气体,它的化学性质稳定。

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