题目内容

下列变化中，属于化学变化的是
A．钢铁生锈B．榨取果汁
C．切割玻璃D．海水晒盐
A

试题分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成。
A、钢铁生锈的过程中生成了新物质铁锈，属于化学变化；
B、榨取果汁的过程中没有生成新物质，属于物理变化；
C、切割玻璃的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D、海水晒盐的过程中没有新物质的生成，属于物理变化。故选A
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成，才属于化学变化。
练习册系列答案
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北京的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
成分
水
蛋白质
油脂
糖类
钙
磷
铁
维生素B1
质量分数/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0
请回答下列问题：
(1)上述工艺流程中，磨浆属于           (填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐
的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是          。

(2)除水、蛋白质、糖类和油脂外，豆腐中还含的营养素有           ，含人体所需的微量元素是          。
下列物质的用途中，利用其物理性质的是
A．氧气用于气焊B．硫酸用于除铁锈
C．干冰用于人工降雨D．小苏达用于治疗胃酸过多
某化学兴趣小组用右图装置探究质量守恒定律，结果测得反应前后质量不相等。他们更换试剂后重新实验，得到了正确的结论。他们后来选择的试剂是
A．稀盐酸和镁条
B．碳酸钠和稀硫酸
C．稀盐酸和铜粉
D．碳酸钠和氢氧化钙溶液
将39.5g含高锰酸钾质量分数为80%的固体加热（杂质不发生化学反应也不含钾元素）加热一段时间后，冷却，测得剩余固体中钾元素的质量分数为20.58%，则生成二氧化锰的质量约为
A．2.9 gB．4.35 gC．8.7 gD．10.9 g
物质的用途与其化学性质有关的是（　　）
A．汽油作燃料B．铝作导线
C．石墨作笔芯D．干冰用于人工降雨
(4分)化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。
请从“氮气、干冰、不锈钢、活性炭”中选择适当的物质填空：
①可用于制造医疗器械的是           ； ②可用于人工降雨的是         ；
③可用于吸附冰箱中异味的是         ；④可用作保护气的是          。 
下列物质的用途，主要利用了物质化学性质的是（      ）
A．氧气用于急救病人B．金属钨用于制造灯泡里的灯丝
C．液态氮气用于低温医疗麻醉D．生铁用于制造铁锅
三聚氰胺[ 化学式C3N3(NH2)3 ] 是一种重要的有机化工中间产品。它是一种纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g·cm-3 (16℃)、熔点354℃；快速加热升华，升华温度300℃。溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油等。低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。食品工业中常用一种叫做凯氏定氮法的方法来测定蛋白质含量。即通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。三聚氰胺中含氮量高，加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量，使产品在常规检查中显得含有较高的蛋白质，但三聚氰胺没有任何营养价值，它是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质, 动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡。
（1）根据上述信息我们知道三聚氰胺的物理性质有                             ，
化学性质有                                             （各写一点）。
（2）三聚氰胺的相对分子质量为         ，其中各元素的质量比为               。
（3）某品牌牛奶的标签上标有：蛋白质含量2.8g（每100g）。则喝一盒牛奶（250g）相当于同时喝下蛋白质          g。（保留一位小数，下同）
（4）蛋白质种类繁多。若牛奶中含有的蛋白质其平均含氮量为16%。则上述品牌牛奶中氮元素的含量为          g（每100g）。
（5）若在上述每100g牛奶中添加1g三聚氰胺，则能把“蛋白质”含量提高到        g。

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