Question

我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是

A．用聚氯乙烯做食物保鲜膜	B．用甲醛溶液浸泡海产品
C．用氮气充入小食品袋作保护气	D．用工业酒精勾兑饮用酒

Answer 1

C

考点：
专题：化学与生活健康．
分析：A．根根据聚氯乙烯有毒进行判断；
B．根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断；
C．从保护气既不与食品发生反应又不供给呼吸，无毒无味，廉价易得来判断
D．根据工业酒精的成分和甲醇的毒性判断．
解答：解：A．聚氯乙烯有毒，对人体有害，所以不用聚氯乙烯塑料包装食品，故A错误．
B．甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以不能用甲醛溶液浸泡海产品，故B错误．
C．填充保护气是向其中充入性质稳定，不能与食品发生反应，无毒无味，并且廉价易得的不能供给呼吸的气体，故氮气充入小食品袋作保护气 正确，C正确
D．工业酒精的成分中含有甲醇，甲醇有毒，不能饮用，故D错误．
故选A．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．